PREMIUM EVOO (2021) 500 mL
Premium Griekse Extra Vierge Olijfolie. Eerste koude persing. Rijk aan polyfenolen, anti-oxidanten en vitamine E. Vrije zuurgraad <0,3%. EU-kwaliteitszegel Kalamata Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB). Vroege oogst nov. 2021, ongefilterd.
Lees meer over onze premium olijfolie.
- Verzendkosten Nederland €3,95 / België €6,95.
- Gratis verzending Nederland / België bij bestellingen boven €50.
- Op werkdagen vóór 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden.
- Wij verzenden wereldwijd. Neem contact op voor een prijsindicatie van de verzendkosten.
PREMIUM EVOO 500 mL
De OLIVE LEGACY Premium Greek Extra Virgin Olive Oil (EVOO) wordt verkregen uit de eerste koude persing. Onze olijven worden met de hand geplukt op ons familiedomein in Messenia, Griekenland. Wij oogsten vroeg, wanneer de olijven nog groen zijn, tussen oktober en november. Dit komt de smaak en de gezondheidseffecten ten goede. Onze premium EVOO wordt exclusief gemaakt met de monovarieteit Koroneiki olijven ook wel de “Koningin der olijven” genoemd.
Gezondheidseffecten
Koroneiki-olijfolie is van nature rijk aan polyfenolen en anti-oxidanten en bevat een hoog gehalte aan vitamine E. Het bestaat voornamelijk uit enkelvoudige onverzadigde vetzuren dat het LDL-cholestrol verlaagd. Het risico op hart- en vaatziekten wordt hiermee verkleind.
Smaak, aroma en kleur
Onze ongefilterde olijfolie heeft de kenmerkende robuste kruidachtige peersmaak van Koroneiki olijven. Wanneer je onze olijfolie puur proeft, wees dan niet verbaasd als je twee of drie keer moet hoesten van de peperige maar plezierige kriebel die je achter in je keel ervaart. De peperige kriebel wordt veroorzaakt door een hoog gehalte aan polyfenolen.
Het aroma van onze EVOO kan worden omschreven als fruittig en grassig. Het versterkt de smaken van groene salades, stevige soepen, kazen en rood vlees.
De mooie diep groene kleur van onze olijfolie is helaas niet te zien in de fles. We hebben bewust gekozen voor een donkergroene fles, om de olijfolie tegen UV-straling uit zonlicht te beschermen. Bewaar de fles dan ook op een donkere plek en niet in de buurt van een hittebron. Licht, hitte en oxidatie zijn de drie belangrijkste factoren die de kwaliteit van olijfolie doen afnemen.